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Date
1997Type
- Doctoral Thesis
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yes
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https://doi.org/10.3929/ethz-a-001852501Publication status
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Publisher
ETH ZürichSubject
KAMELMILCH + DROMEDARMILCH; ZUSAMMENSETZUNG, CHEMIE UND INHALTSSTOFFE VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN (MILCHPRODUKTION); MILCHVERARBEITUNG + MILCHTECHNOLOGIE; CAMEL MILK + DROMEDARY MILK; COMPOSITION, CHEMISTRY AND INGREDIENTS OF MILK AND MILK PRODUCTS (DAIRYING); MILK PROCESSING + DAIRY TECHNOLOGYNotes
Diss. Techn. Wiss. ETH Zürich, Nr. 12295, 1997. Ref.: Zdenko Puhan ; Korref.: Zakaria Farah ; Korref.: Märtha Larsson-Raznikiewicz.More
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