Der Nährstoffgehalt und das Fettsäuretypenmuster des Gesamtkörpers von Mastschweinen unter Berücksichtigung der Fütterung und der Wachstumsgeschwindigkeit
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1993Type
- Doctoral Thesis
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https://doi.org/10.3929/ethz-a-000701933Publication status
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ETH ZürichSubject
SCHWEINE-ERNÄHRUNG, SCHWEINE-FÜTTERUNG UND -FUTTER (SCHWEINEHALTUNG); SCHWEINEFLEISCH (FLEISCHPRODUKTE); FUTTERMITTELQUALITÄT + FUTTERMITTELNÄHRWERT (TIERERNÄHRUNG); FLEISCH-BEWERTUNG + FLEISCH-ANALYSE + FLEISCH-QUALITÄT + FLEISCH-EIGENSCHAFTEN (FLEISCHPRODUKTE); SCHLACHTKÖRPERUNTERSUCHUNG, -BEWERTUNG UND -ZUSAMMENSETZUNG (SCHLACHTTIERE); FETTE UND FETTSÄUREN IN FUTTERMITTELN (TIERERNÄHRUNG); PIG NUTRITION, PIG FEEDING AND FEEDSTUFFS (PIG FARMING); PORK MEAT (MEAT PRODUCTS); FEEDSTUFF QUALITY + FEEDING VALUE OF FEEDSTUFFS + NUTRITIONAL VALUE OF FEEDSTUFFS (ANIMAL NUTRITION); MEAT EVALUATION + MEAT ANALYSIS + MEAT QUALITY + MEAT PROPERTIES + MEAT INSPECTION (MEAT PRODUCTS); CARCASS GRADING + CARCASS ANALYSIS + CARCASS COMPOSITION (SLAUGHTER ANIMALS); FATS AND FATTY ACIDS IN FEEDSTUFFS (ANIMAL NUTRITION)Notes
Diss. Techn. Wiss. ETH Zürich, Nr. 10043, 1993. Ref.: C. Wenk ; Korref.: A. L. Prabucki.More
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