Künstliches Vitamin C
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2007Type
- Doctoral Thesis
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https://doi.org/10.3929/ethz-a-005561311Publication status
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ETHSubject
VITAMIN-C, ASKORBINSÄURE (BIOCHEMIE); INDUSTRIELLE BIOTECHNOLOGIE + BIOTECHNOLOGISCHE INDUSTRIE; Reichstein, Tadeus; ERNÄHRUNG UND GESUNDHEIT, DIÄTKUREN, DIÄTETIK; LEBENSMITTELZUSATZSTOFFE + NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL (LEBENSMITTELINDUSTRIE); KONSUMGESELLSCHAFT (SOZIOLOGIE); GESCHICHTE DER INDUSTRIE; PATENTGESCHICHTE; F. Hoffmann-La Roche AG; SCHWEIZ (MITTELEUROPA). SCHWEIZERISCHE EIDGENOSSENSCHAFT; ZWANZIGSTES JAHRHUNDERT N. CHR.; VITAMIN C, ASCORBIC ACID (BIOCHEMISTRY); INDUSTRIAL BIOTECHNOLOGY + BIOTECHNOLOGICAL INDUSTRY; NUTRITION AND HEALTH, DIETETICS, NUTRITIONAL THERAPIES; FOOD ADDITIVES + DIETARY SUPPLEMENTS (FOOD INDUSTRY); MASS-CONSUMPTION SOCIETY (SOCIOLOGY); HISTORY OF INDUSTRY; PATENTS HISTORY; SWITZERLAND (CENTRAL EUROPE). SWISS CONFEDERATION; TWENTIETH CENTURY A.D.Organisational unit
03486 - Gugerli, David / Gugerli, David
Notes
Diss., Eidgenössische Technische Hochschule ETH Zürich, Nr. 17651, 2007.More
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