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Date
2006Type
- Doctoral Thesis
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https://doi.org/10.3929/ethz-a-005212920Publication status
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ETHSubject
KONSUMVERHALTEN + KONSUMENTENVERHALTEN; GEMÜSEKONSERVIERUNG + GEMÜSELAGERUNG + GEMÜSEKONSERVEN (LEBENSMITTELINDUSTRIE); OBSTKONSERVIERUNG + OBSTLAGERUNG + OBSTKONSERVEN (LEBENSMITTELINDUSTRIE); ESSGEWOHNHEITEN + ESSVERHALTEN + NAHRUNGSWAHL (HUMANERNÄHRUNG); FRÜCHTE + GEMÜSE + OBST (HUMANERNÄHRUNG); CONSUMER BEHAVIOUR; VEGETABLE PRESERVATION + VEGETABLE STORAGE + PRESERVED VEGETABLES (FOOD INDUSTRY); FRUIT PRESERVATION + FRUIT STORAGE + PRESERVED FRUITS (FOOD INDUSTRY); EATING HABITS + NUTRITIONAL BEHAVIOUR + CHOICE OF FOOD (HUMAN NUTRITION); FRUITS + VEGETABLES (HUMAN NUTRITION)Organisational unit
03324 - Escher, Felix
Notes
Diss., Eidgenössische Technische Hochschule ETH Zürich, Nr. 16320, 2006.More
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