Versuch einer Bilanz der Wirkungen verschiedener Weinbestandteile auf den Siedepunkt des Weines
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1929Type
- Doctoral Thesis
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https://doi.org/10.3929/ethz-a-000097174Publication status
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SpringerSubject
WEININHALTSSTOFFE + WEINZUSAMMENSETZUNG + WEINCHEMIE (ÖNOLOGIE); WINE COMPONENTS + WINE COMPOSITION + WINE CHEMISTRY (ENOLOGY)Notes
Diss. Naturwiss. ETH Zürich, Nr. 559, 0000. Ref.: Treadwell, W.D. ; Korref.: Waser, E..More
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