Ueber den Nährwert von Proteinen in verschiedenen nicht erhitzten und erhitzten tierischen Geweben
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1974Type
- Doctoral Thesis
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https://doi.org/10.3929/ethz-a-000122812Publication status
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ETH ZürichSubject
PROTEINE UND ANDERE STICKSTOFFHALTIGE NAHRUNGSBESTANDTEILE (ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGIE); METABOLISMUS (TIERPHYSIOLOGIE); PROTEINS AND OTHER NITROGENOUS FOOD CONSTITUENTS (NUTRITIONAL PHYSIOLOGY); METABOLISM (ANIMAL PHYSIOLOGY)Notes
Diss. Techn.Wiss. ETH Zürich, Nr. 5266, 0000. Ref.: Landis, J. ; Korref.: Solms, J..More
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