Untersuchungen zur Eignung der Fettzahl als Kriterium für die Einschätzung der Fettqualität von Mastschweinen unter dem Einfluss der Fütterung und im Hinblick auf die Qualität von Verarbeitungsprodukten

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Author(s): Gläser, Karola Renate
Publisher: Unknown
Citation:

Gläser, Karola Renate. Untersuchungen zur Eignung der Fettzahl als Kriterium für die Einschätzung der Fettqualität von Mastschweinen unter dem Einfluss der Fütterung und im Hinblick auf die Qualität von Verarbeitungsprodukten. (2000). http://dx.doi.org/10.3929/ethz-a-004133109

Document Type: Doctoral and Habilitation Theses  
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Title Untersuchungen zur Eignung der Fettzahl als Kriterium für die Einschätzung der Fettqualität von Mastschweinen unter dem Einfluss der Fütterung und im Hinblick auf die Qualität von Verarbeitungsprodukten
Author(s) Gläser, Karola Renate
Publication Place Zürich
Publication Date 2000
Notes Diss., Naturwissenschaften ETH Zürich, Nr. 14014, 2001
Language German
DOI http://dx.doi.org/10.3929/ethz-a-004133109
Subject(s) Animal Husbandry and Veterinary Medicine
Keyword(s) PIG FATTENING
FATTENING PIGS
FEEDING FOR FATTENING
ANIMAL BREEDING
FATS AND FATTY ACIDS IN FEEDSTUFFS
ANIMAL NUTRITION
ADIPOSE TISSUES
ZOOHISTOLOGY
CARCASS GRADING
CARCASS ANALYSIS
CARCASS COMPOSITION
SLAUGHTER ANIMALS
PIG FEEDING
PIG FEEDSTUFFS
PIG FARMING
Description File Name MIME Type Size
Abstract   eth-23988-01.pdf application/pdf 769.65KB
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E-Collection record created: Fri, 18 Apr 2008, 22:41:19 CET