21 Results for (keywords_en:MILK MICROBIOLOGY)

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1. Die Bedeutung der Essigsäurebakterien im Kefir

Häfliger, Moritz Johann (1990)


Doctoral and Habilitation Theses

2. Quantitative und qualitative Untersuchungen über die Bakterienflora der Melkmaschinen

Geiges, Otto, Geiges, Otto and Geiges, Otto (1972)


Doctoral and Habilitation Theses

3. Beitrag zur Kenntnis der bakteriziden Eigenschaften der frischermolkenen Kuhmilch

Meier, Walter (1919)


Doctoral and Habilitation Theses

4. Untersuchungen über die milchwirtschaftlich wichtigen Bakterien in den Faeces des Rindes

Baumann, Jakob (1934)


Doctoral and Habilitation Theses

5. Einfluss der Rohmilchflora auf die biochemischen Vorgänge der Käsereifung

Gallmann, Peter U., Gallmann, Peter U. and Gallmann, Peter U. (1982)


Doctoral and Habilitation Theses

6. Die Infektion der Käsereibutter mit Fremdorganismen durch die Molkereigeräte und das Betriebswasser, unter besonderer Berücksichtigung des Fettspaltungsvermögens der vorkommenden Mikroflora

Fuchs, Alex (1949)


Doctoral and Habilitation Theses

7. Beitrag zur Technologie von Bifidosauermilch und das Ueberleben von Bifidobakterien während der Lagerung

Brunner, John Caspar (1992)


Doctoral and Habilitation Theses

8. Ecology and evolution of Streptococcus thermophilus bacteriophages in industrial milk fermentations

Desiere, Frank (1999)


Doctoral and Habilitation Theses

9. Biodiversity of lactic acid bacteria in raw camel milk products of East Africa including genomic and functional characterization of predominant lactose-adapted Streptococcus infantarius subsp. infantarius

Jans, Christoph Viktor (2011)


Doctoral and Habilitation Theses

10. Influence of microfiltration on the quality of semi-hard cheese from raw milk with particular emphasis on Clostridium tyrobutyricum spores

Klantschitsch, Thorid (1999)


Doctoral and Habilitation Theses

11. Verhalten von potentiell humanpathogenen Bakterien der Arten Aeromonas hydrophila, Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella spp., Staphylococcus aureus und Yersinia enterocolitica in Hart- und Halbhartkäse aus Rohmilch

Bachmann, Hans-Peter (1994)


Doctoral and Habilitation Theses

12. Antimicrobial and autolytic systems of dairy propionibacteria

Miescher, Susanne (1999)


Doctoral and Habilitation Theses

13. Clostridien in Silage, Dung, Milch und Käse

Bühler, Norbert B. (1985)


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14. Die Disposition der Milch

Ritter, Paul (1949)


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15. Characterization of propionibacteria in Swiss raw milk by biochemical and molecular-biological methods

Fessler, Denise Sophie (1997)


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16. Antibiotic resistant enterococci in food

Schwarz, Franziska Vivica (2001)


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17. Biodiversity and microbial safety of artisanal Malian sour milk fènè and development of adapted starter cultures for controlled production

Wullschleger, Stephan Markus (2009)


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18. Identification and characterisation of the yeast flora in kefyr and smear ripened cheese

Wyder, Marie-Therese (1998)


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19. Regelung und adaptive On-Line Optimierung von ein- und zweistufigen anaeroben Fliessbett-Reaktoren

Ryhiner, Gerhard Beat (1990)


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20. Methanogenesis in dairy cows and their slurry as affected by diet type and carbohydrate characteristics

Hindrichsen, Ida Katarina (2005)


Doctoral and Habilitation Theses

21. Influence of diet type on the emission and carbon isotope composition of methane from dairy cows and their slurry

Klevenhusen, Fenja (2010)


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