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391 Ergebnisse zu diesem Sachgebiet

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51. Characterisation of pectic substances from hemicellulose fractions of apples

Lutz, Marc Valentin (2003)


Dissertationen und Habilitationen

52. Characterisation of pectic substances from the cellulosic residue of apples

Oechslin, Rahel (2001)


Dissertationen und Habilitationen

53. Characterization of growth and pathogenicity of cell wall-deficient L. monocytogenes

Schnell, Barbara (2012)


Dissertationen und Habilitationen

54. Characterization of propionibacteria in Swiss raw milk by biochemical and molecular-biological methods

Fessler, Denise Sophie (1997)


Dissertationen und Habilitationen

55. Chemical and technological properties of camel (Camelus dromedarius) milk

Wangoh, John (1997)


Dissertationen und Habilitationen

56. Chemie in Lebensmitteln - ein reichhaltiges Menü

Amadò, Renato (2007)


Videos

57. Chemische und bakteriologische Untersuchungen über die Milchsäuregärung in Modellkäschen

Kleinert, Jürg (1952)


Dissertationen und Habilitationen

58. Chemische Veränderungen beim mikrobiellen Verderb von kühlgelagertem Rindfleisch

Meyns, Silke (1991)


Dissertationen und Habilitationen

59. Chemisch-physikalische Veränderungen in der Milch während der Kühllagerung

Schmutz, Martin (1980)


Dissertationen und Habilitationen

60. Clostridien in Silage, Dung, Milch und Käse

Bühler, Norbert B. (1985)


Dissertationen und Habilitationen

61. Coffee roasting and quenching technology - formation and stability of aroma compounds

Baggenstoss, Jürg (2008)


Dissertationen und Habilitationen

62. Cold extrusion of powder mixtures with cold sprayed fat particles

Kropp, Petra (2002)


Dissertationen und Habilitationen

63. Concurrent production of folate and vitamin B12 with co-cultures of lactic and propionic acid bacteria

Hugenschmidt-Baltzer, Selina (2010)


Dissertationen und Habilitationen

64. Content and bioavailability of ferritin-bound iron in staple food crops

Hoppler, Matthias (2008)


Dissertationen und Habilitationen

65. Continuous dry fractionation of milk-fat

Breitschuh, Birgit (1998)


Dissertationen und Habilitationen

66. Controlling multiple micronutrient deficiencies

Biebinger, Ralf (2008)


Dissertationen und Habilitationen

67. Control of Listeria contamination on the surface of semi-hard cheeses by natural smear ecosystems and protective cultures

Roth, Emmanuelle (2009)


Dissertationen und Habilitationen

68. Correcting iron deficiency with a low iron micronutrient powder

Troesch, Barbara Beatrice (2011)


Dissertationen und Habilitationen

69. Cyanide content of cassava and fermented products with focus on attiéké and attiéké garba

Heuberger, Christoph (2005)


Dissertationen und Habilitationen

70. Dairy fibre powders - Processing and application as rheology modifiers in confectionery systems

Marti, Irene (2004)


Dissertationen und Habilitationen

71. Das Böckser-Aroma in Wein

Bernath, Konrad (1997)


Dissertationen und Habilitationen

72. Das Milchsammel- und Milchreguliersystem im Einzugsgebiet der Städte Zürich und Winterthur

Czerniewski, Konstanty (1945)


Dissertationen und Habilitationen

73. Das Verhalten des Vitamins C in schweizerischen Obst- und Gemüsegefrierkonserven sowie in tiefgefrorenen Fruchtsäften

Nilsen-Moe, Halfdan Schoedt (1944)


Dissertationen und Habilitationen

74. Das Wasserstoffperoxyd-Katalase-Verfahren als Mittel zur Bereitstellung keimarmer Rohmilch für Käsungsversuche

Siegenthaler, Ernst Jakob (1965)


Dissertationen und Habilitationen

75. Data quality analysis for food composition databases

Mock, Reto (2011)


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