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378. Ueber die Kochqualität von Kartoffeln

Böhler, Guido (1983)


Doctoral and Habilitation Theses

379. Ueber die Optik der Kartoffelstärkekörner

Speich, Hans (1941)


Doctoral and Habilitation Theses

381. Ueber einige Bedingungen beim Lindwerden der Weine

Hochstrasser, Robert (1955)


Doctoral and Habilitation Theses

382. Ueber Kolloide in der Melasse

Brodowski, Alexander von (1929)


Doctoral and Habilitation Theses

383. Ueber verdorbene Fischkonserven in Büchsen

Sammet, Otto (1910)


Doctoral and Habilitation Theses

384. Ultrasonic in-line characterization of suspensions

Birkhofer, Beat H. (2007)


Doctoral and Habilitation Theses

386. Umweltfolgen des Nahrungsmittelkonsums

Jungbluth, Niels (2000)


Doctoral and Habilitation Theses

392. Untersuchungen an Modellteigwaren

Frey, Armin (1970)


Doctoral and Habilitation Theses

393. Untersuchungen über das Rösten von Haselnüssen

Perren, Rainer (1995)


Doctoral and Habilitation Theses

400. Untersuchungen über die Kochextrusion von Stärke

Huber, Daniel (1985)


Doctoral and Habilitation Theses