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376. Verformung, Bombierung und Druckverteilung von Mahlwalzen

Oesterlee, Reinhard (1980)


Dissertationen und Habilitationen

377. Vergleich der α-Amylase-Aktivität im Speichel nach Konsum von zwei verschiedenen Müesli

Leicht, Christof (2002)


Masterarbeiten

378. Vergleichende Untersuchungen über die Eigenschaften der milcheigenen Lipase aus normaler und spontan ranzig werdender Rohmilch

Heo, Tae-Ryeon (1983)


Dissertationen und Habilitationen

379. Vergleichende Untersuchungen über die Vermehrungsfähigkeit einiger pathogener Bakterien auf den gebräuchlichsten Nahrungsmitteln

Jenny, Hans (1923)


Dissertationen und Habilitationen

380. Vergleich zwischen der instrumentellen und sensorischen Analyse des Oxidationsgeschmacks in Butter

Cerny, Zdenek (1987)


Dissertationen und Habilitationen

381. Verhalten der Sulfhydril- und Disulfidgruppen in proteinhaltigen wässerigen Systemen, dargestellt am Beispiel der Milchproteine

Bürki, Christian (1977)


Dissertationen und Habilitationen

382. Virulent bacteriophages for control of Listeria monocytogenes and Salmonella Typhimurium in foods

Günther, Susanne (2007)


Dissertationen und Habilitationen

383. Vitamin A and Zinc efficacy in triple fortified extruded rice

Pinkaew, Siwaporn (2012)


Dissertationen und Habilitationen

384. Volkswirtschaftliche Bedeutung und Wettbewerbsfähigkeit der Schweizer Nahrungsmittelindustrie

Aepli, Matteo (2011)


Masterarbeiten

385. Vorschläge zu einer standortorientierten Vertragsproduktion für Milch

Hofer, Hans (1974)


Dissertationen und Habilitationen

386. Wärmenutzung in milchverarbeitenden Industriebetrieben

Hunter, Andreas B. (1985)


Dissertationen und Habilitationen

387. Warm- und Kaltextraktion von Obst und Gemüse

Bisig, Walter (1992)


Dissertationen und Habilitationen

388. Water and waste management in the potato processing industry

Voetberg, Jaap W.


Tagungsbeiträge

389. Ziele und Möglichkeiten einer Betriebsabrechnung und Kostenanalyse in Käsereien mit mehrseitiger Verwertung

Haag, Ernst (1962)


Dissertationen und Habilitationen

390. Zur Entstehung und Analytik von Diacetyl, Pentandion-(2,3), Acetoin und Butandiol-(2,3) in Würze und Bier

Scherrer, Anton (1971)


Dissertationen und Habilitationen

391. Zur Unterscheidung von natürlichen Fruchtessenzen und künstlichen Fruchtäthern

Landolt, Alphons (1913)


Dissertationen und Habilitationen


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